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イミョンヒ 中国料理 専門学院
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中国の料理文化の特徴を一言でいうと “ 菜中有画、画中有話、話中有心、心中有情(料理の中に絵があって、絵の中に言葉があって、 言葉の中に心があって、心の中に情がある。)” と言うことができる。
また中国の料理文化は中国の地理、環境、歴史などと密接なの関係があり、また、その多様な民族の数だけ豊富で多彩なことが特色である。
このような中国の料理文化を正しく理解して具体化させるためにこの学院ではより一歩洗練された技術教育を実施すると共に中国の歴史と言語までも教えていて、専門調理学校の設立を通じて活発な国際交流も並行していくという計画を持っている。
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| 地下鉄 2号線 梨大入口駅 下車、5番 出口 利用、市庁の方向へ 80m
(ソウル 麻浦区 塩里洞 8-16) | |
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| 2002-03-09 |
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