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田舎生活 菜食ビュッフェ
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純粋自然食を見せるここは、肉類、魚類、鳥類だけでなく、動物性油、卵、牛乳を一切使わないのが特徴だ。
つやのある玄米ごはんにチシャ、ごまの葉、チコリなどが入るみずみずしいレタス類が人気で、特に肉味ベジバーグ(菜食の肉)料理が多様だ。 小麦の蛋白質に豆肉とカボチャの種などを混ぜて作った淡白な豆腐バーグは、本物のハンバーグと同じ味で人気があるという。
レタスと一緒に玄米雑穀飯を味えるためか、健康を考える高血圧、糖尿、胃腸病患者などもよく訪ねる。 ここで健康に対した相談も無料でやってくれ、単純な食堂の次元を外れて、現代人の健康を守ってくれる見張り役をしっかり成し遂げている所だ。
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| | 11時30分〜22時 ,14時以後は団体顧客だけ受け入れ (土曜日 休務) | |
| 地下鉄 3号線 狎鴎亭駅 下車、グランプリ劇場の向い側
(ソウル 江南区 論峴洞 16-1) | |
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| 2002-03-13 |
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