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兄弟 ドジョウ汁
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1932年から代々味を継いで来た伝統の深い店だ。
ドジョウ汁はソウルと京畿式ドジョウ汁で、慶尚道晋州から取ってきたドジョウで味噌の代わりに唐辛子味噌を溶きほぐして、ウゴジと里芋の茎、キノコ、豆腐などを入れて料理する。 その他にもドジョウを煮つめやすき焼きで料理したスッケとパサっとしたドジョウ天ぷらもこの店だけの一品料理だ。
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| | ドジョウ汁 7、500ウォン、 ドジョウ汁 8、500ウォン、 スッケ 20、000ウォン、天ぷら 20、000ウォン | |
| 地下鉄 4号線 吉音駅 下車、 10番 出口 利用、クローバー競輪場の路地
(ソウル 城北区 下月谷1洞 88-909) | |
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| 2002-03-08 |
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