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Home >> グルメ >> 韓国料理 >> チュオタン(ドジョウ汁)

コムボチュオタン

　60年以上、チュオタン(ドジョウ汁)一つに固執してきたソウル式チュオタンの本家派『コムボチュオタン』は、美食家たちも立ち寄るくらいの有名店。ここのチュオタンは、湖南や領南のチュオタンのようにドジョウをまるごと入れて煮込むのが特徴で、牛の胸部肉からとったダシ汁にドジョウ･カボチャ･豆腐･玉ねぎ･長ネギ･里芋の茎･水に溶いた小麦粉を入れて大きい釜で煮て土鍋に入れて盛る。

竜頭洞

02-928-5435

9:00～22:00 (第2、4 日曜日休業)

(ソウル東大門区竜頭2洞 767)

2002-06-25