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ラウジェ(Rauje)
 
 ‘ラウジェ’はベトナム宮中料理の一つであるすき焼き料理の名称だ。

 ラウジェはベトナム産牛肉を甘草、桂皮、人参など13種類の薬料と一緒に煮た後、エノキ茸とチコリ、ニラ、ゴマの葉、レタス、春菊など10余種類の野菜を入れてまたそっとゆで、ソースにつけて食べる料理で、野菜がたくさん入っているため、季節によって野菜の種類は変わるが、いつも10余種類の多様な野菜を味わうことができる。


大学路

02-741-0292

5、000〜15、000ウォン

10時〜22時 (年中 無休)

ドル、円貨、トラベラーズチェック 可能

地下鉄 4号線 恵化駅 下車、1番 出口 利用、300m
(ソウル 鐘路区 恵化洞 87-5)


2002-03-13
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