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サムホ フグ屋
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フグの中でも貴重な`とらフグ'と`しまフグ'を主に使う『サムホ フグ屋』。沿岸で引き上げてきた新鮮なフグでなければならないという信条としている。
日本の美食家までも訪ねるくらいに知られたフグ料理専門店で、フグ焼き、フグのキノコ煮つめ、フグ刺などのメニューがある。特に薄く切ったフグ肉で巻いたキノコと野菜を煮て食べるフグシャブシャブはここだけの独特なメニューで、人気をよんでいる。 細かくきりきざんだフグ肉の入ったお粥もお薦め料理だ。
フグ刺の場合、下準備が大変ややこしいため、前日までに予約をしなければならない。
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| | フグシャブシャブ 45、000ウォン、フグメウンタン(1人前) 19、000ウォン | |
| 地下鉄2号線 新村駅下車、1番出口利用、すぐ前に位置
(ソウル市 西大門区 滄川洞 30-10) | |
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| 2002-03-08 |
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